LES TROUBLES DE LA NUTRITION (EN PRODUCTION)

Ce livre propose une exploration approfondie et structurée des troubles nutritionnels, à la croisée de la biologie, de la médecine et de la santé publique. Il couvre les grands déséquilibres alimentaires, des carences et dépendances vitaminiques aux intoxications minérales, en passant par la dénutrition, l’obésité, les troubles du comportement alimentaire et la nutrition artificielle. Chaque chapitre s’appuie sur une synthèse rigoureuse des connaissances actuelles et s’adresse à un large public soucieux de mieux comprendre les liens entre alimentation, santé et maladie. Pensé comme un outil de vulgarisation accessible mais complet, l’ouvrage aborde également les aspects cliniques, pédiatriques, psychiatriques et environnementaux des désordres nutritionnels, tout en intégrant les enjeux contemporains de prévention et de supplémentation. Il constitue ainsi une référence pour toute personne souhaitant enrichir ses connaissances en nutrition médicale, sans prétention académiq...